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每天蒸5000多包子 16年捏出两套房

2019-08-13 16:48:09

在南京市的后直门菜场对面,有一家馒头店。每天早上7:00到8:00,商店前面总是排着长队。附近的居民说:“他的馒头和其他人不同,肉包很大,肉吃起来很嚼,我们经常买。”伴随着周边居民的声誉,馒头生意已经蓬勃发展了16年。经过多年的努力,老板还在南京建了家,买了两套房子。

丈夫和妻子用馒头闯进了世界。

宝子店老板郭廷飞、劳定、吉丽平都是安徽人。1990年,他们先后来到南京,刚开始在餐馆和食堂工作,后来决定在江宁练习和卖包子。

“当时,我每天做两份工作,这对我们的丈夫和妻子来说是最艰难的一天。”郭廷飞回忆道。每天早上4点,凌晨4点前起床,“起得早,只是为了能早点送面条,这样馒头的味道就更软了。”郭廷飞说。早上6点,他们把馒头送到江宁的路边。上午八点前,郭廷飞把馒头交给妻子,冲到办公室食堂上班。晚上下班回家时,郭廷飞累得身体不好。

那个时候,每个馒头卖50美分,10只笼一天可以赚20元,一个月可以赚600多元,再加上自助餐厅300元以上的工资,一个月可以赚1000元。郭廷飞回忆道。十多年前,这对夫妇每月挣1000元,给当时的同胞留下了深刻的印象。

每天卖5000多头。

经过多年的努力和积累,23岁的郭廷飞和妻子于1996年接管了后直门地区一家酒店的面店,并将其命名为“四个红包子”。在过去的16年里,在经历了非典和原材料价格波动之后,郭廷飞的馒头店已经成为后直门地区许多居民最喜欢的早餐店。

“每次经过郭师父的馒头店,我都会看到蒸笼堆得很高,成为这里最显眼的标志。”住在福桂山区的王大叔说。“我最喜欢这个大肉袋。我一大早就来买馒头。我经常要排队等。”

目前店里有四百多个竹笼,每天蒸五千多个包子,一天蒸三百多斤面,店里的帮手多达九人。郭廷飞说。除了做馒头外,郭师父的馒头店还加了馒头,煮了卖月饼,还点了豆酱馅的生日牌。

把包头压紧,走出致富之路。

“只有当顾客愿意把它给顾客时,他才愿意吃。”谈到馒头业务,郭廷飞说:“以肉袋为例,十多年来,我一直坚持自己的配方:猪腿肉是肉馒头的原料,面条是高精度粉,每个肉袋的重量控制在二、三、二、四,馒头与肉馅的比例是2.1%。”

十多年来,郭廷飞的热腾腾的肉袋和菜袋在早上5点开放,晚上7点结束,成为了一个丰富的黄金地段。2002年,郭廷飞在南京富贵山贷款购买了50多平方米的房子。在不到十年的时间里,他的家人在馒头店旁边卖出了120平方米的大户头。

谈到为什么他买了房子,郭说,首先,我想绕开自己的南京梦,另一个是为一对孩子。为了让两个孩子安心地在南京学习,这对夫妇决定买一套房子,把孩子们的帐户搬到南京。“现在儿子每次都能进入全班前十名。“郭廷飞骄傲地说。“只要孩子们能好好上学,我们就值得努力。``

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