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营养保健食品的未来发展趋势及展望

2020-04-09 04:45:09

1.保健食品市场的现状。

保健产品具有调节人体功能和改善健康的功能。随着人们生活水平的逐步提高,越来越重视自身的健康,对保健品的需求日益升温,健康投资已成为一种趋势。近年来,保健品行业迅速发展成为一个独特的产业,保健品行业必将成为一个新的经济增长点和战略性产业,我国的保健品行业将进入一个快速发展的阶段。

二.保健食品市场的趋势

通过市场研究发现,随着年龄的增长,各种慢性疾病增多,消费者对保健食品的需求逐渐增加。具有减肥、美容、排便、调节血脂、调节免疫力等保健功能的产品已成为市场的主流。

中国人民历来具有传统的保健和营养意识。随着人民生活水平的不断提高,人们在满足生活温饱需要的同时,也开始重视对健康的追求。医疗产品支出的增加,无疑会导致医疗市场需求的急剧增长,这对保健品行业来说是天赐良机。

1.自我保健已成为一种趋势,为卫生事业的发展提供了广阔的市场空间。

当今,人类医学模式的发展已经从临床医学发展到预防医学和康复医学,自我保健和自我保健将成为人们防治、治疗、维持健康、延长生命的最佳手段,这意味着医疗的重点将从医院、单位到家庭和个人转变。过去,人们依靠体育锻炼来强身健体,靠药物治疗疾病。如今,人们发现保健产品可以补充体育锻炼不能给人体带来的营养。保健产品可以纠正饮食失衡,调节人体功能,达到预防的目的。人们的观念从药物治疗逐渐发展到保健产品预防,这使得保健产品的使用日益成为世界范围内的一种趋势,为卫生产业的发展提供了广阔的市场空间。

2.中国经济的快速发展,增加了人们的可支配收入,进一步扩大了消费者的范围。

随着我国国民收入的增加,人们更倾向于关注中高档保健品,更大规模地购买保健品,医疗产品支出比重也在不断上升。人们认为,随着人民生活水平的提高,特别是农村人口收入水平的提高,保健产品在中国市场上有很大的发展空间。

3、“老龄化社会”的到来将给医疗产品市场带来巨大的消费群体。

随着我国人口年龄结构的老龄化,慢性病的发病率明显增加,对保健产品的需求也将大大增加。目前,中国有数亿50岁以上的中老年人,90岁以上的人口预计到2000年将达到1.9亿。随着人口老龄化,心血管、关节炎等慢性病的发病率越来越高,单靠药物是无法解决的,具有多种功能的保健品将受到人们的欢迎。

4、竞争加剧,使保健品消费趋于大众化。

在现代社会,生活和工作节奏快,压力大,竞争激烈,容易引起身体应激反应,引起神经、内分泌功能紊乱,免疫机制下降。同时,对健康的需求和维持健康的难度也在增加。越来越多的人通过保健产品来改善自己的身体状况,以达到预防疾病和健康的目的。亚健康的状况,最近经常被谈论,反映了人们对健康的关心.在这种情况下,保健产品的消费者已经从老人和儿童扩展到社会的各个方面,并且正在成为一种日常消费品。

三.保健食品的创新发展方向(按用途分类)

1.儿童和青少年食品

降低疾病风险,促进大脑发育,增强骨骼和增强免疫力是父母在现阶段希望从孩子的饮食中获得的第一好处。

1.1,俗称脑金DHA

DHA,22碳六烯酸,俗称脑金,是人体重要的不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族的重要成员。omega-3是神经系统细胞生长和维持的主要成分,是大脑和视网膜蛋白的重要组成部分。在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。它对胎儿的智力和视觉发育具有重要意义。

长期以来,大多数人都把自己的DHA(22碳己烯酸)给婴儿或孕妇,使婴儿变得更聪明。然而,DHA的来源不了解。现在有三种提取DHA产品的方法:深海鱼油、藻类和卵黄。其中,从无污染的深海海藻中提取,加入AA,富含高纯度和高含量的DHA,称为高藻油DHA。

1.2补钙应及早进行。

乳钙是乳清中无机盐的浓缩物,是无机盐的最佳来源,营养价值最高,易于消化吸收。牛奶中总无机盐和钙含量分别为0.7%和0.1%。与其他食品相比,钙是最好的钙来源,这是因为牛奶中大约70%的钙处于酪蛋白胶体(酪蛋白胶束)的状态,包括40%的胶体磷酸钙和大约30%的酪蛋白结合钙。牛奶中约30%的钙为可溶性钙,约30%的可溶性钙为离子钙,60%为柠檬酸钙,其余10%为磷酸钙。

从牛初乳中直接提取的纯天然活性高乳蛋白钙富含牛初乳中的矿物质。这些组分的优点不仅可以提供均衡的营养组成,而且还可以促进钙的吸收和利用,例如磷、镁、乳糖和蛋白质。

2.妇女营养和保健产品

随着中国妇女地位的提高,现代女性的保健意识和美貌意识也在不断觉醒。健身、美容、减肥、解毒、抗衰老等需求将成为未来女性保健的主要内容,消费者通过口腔保健产品对保健效果和美容效果的认识也越来越高,女性也将成为保健产品市场的主流消费之一。

2.1.美与抗衰老的秘密

护肤产品在女性美容产品中占有很大的市场份额,这通常会改善皮肤的特性,保持肌肤的保湿活力。胶原蛋白是人体组织结构的主要组成部分之一,也是人体内最丰富的蛋白质,约占人体蛋白质总量的25%,相当于人体体重的6%,即成年人体内约3公斤胶原蛋白,主要存在于皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏(包括心、胃、肠、血管)等。它的功能是维持皮肤和组织的形态和结构,也是修复受损组织的重要原料。

胶原蛋白有很多好处,但为什么它在最近几年更有争议呢?由于市场的混乱,技术是不同的。直接提取得到的胶原蛋白分子量很大,不易被吸收,因此需要降低分子量。安全的方法是在低温下消化。分子量一般控制在1000通道以下。目前,鱼鳞胶原蛋白经高级定向酶消化、变性、干燥、提取等技术进一步纯化,得到分子量约为1000通道的鱼鳞病胶原肽,易于吸附和利用。

2.2共轭亚油酸将从非家族中熟悉

共轭亚油酸是亚油酸的异构体。它是亚油酸在碳9,11或10,12中双键的一系列位置和几何异构体。作为一种新发现的营养物质,它已成为21世纪现代人不可或缺的保健食品,从抗癌到预防心血管疾病、糖尿病、控制体重。

今天我们关注的是它的减肥效果。共轭亚油酸在控制体重方面的卓越表现是人们无法想象的,因为大多数人只注重“减肥”而不是“脂肪”,也就是说,身体脂肪比例不一定会改变。如果减肥者能配合CLA的使用,就能有效地降低脂肪组织与瘦肉组织的比例,真正降低脂肪肉的比例,提高瘦肉率。优点是瘦肉越多,体内新陈代谢越高,所以形成良性循环,减肥就更容易达到目标。此外,林*还发现,减肥者服用CLA有更高的情绪稳定性,更持久的减肥计划,更好的睡眠和心理健康,还发现CLA可以避免减肥人的溜溜球症状,这样减肥的人就不会陷入减肥、减肥的恶性循环,研究还指出,CLA可以避免减肥患者的溜溜球症状,防止他们陷入减肥和减肥的恶性循环。

共轭亚油酸(CLA)也能有效发挥血管清扫器的作用,清除血管垃圾,有效调节血液粘度,实现血管扩张,改善微循环,稳定血压。一些专家还认为,CLA能扩张和放松血管平滑肌,抑制血液运动中枢,降低血液循环的外周阻力,降低血压,特别是舒张压。

2.3揭开壳聚糖的神秘面纱

壳聚糖主要存在于海洋甲壳动物的甲壳动物中。Bert具有自主知识产权的生物发酵技术(专利号ZL200710115507.1)用于从动物甲壳类动物中提取壳聚糖。壳聚糖与传统的生产工艺相比,避免了酸和碱的广泛使用,最大限度地保证了产品的质量和安全性。壳聚糖作为一种天然提取的碱性多糖,是目前唯一一种天然含有阳离子的天然聚合物膳食纤维,具有许多独特的生物活性,如减肥、调节脂肪、美容和护肤、增强免疫力、抑制肿瘤、保护肝脏、预防高血压、促进人体重金属排泄等。

3.老年人健康食品

随着人口老龄化率的不断提高,越来越多的人将继续寻找尽可能多地保持自己健康的方法。

3.1,膝关节救世主硫酸软骨素

硫代软骨素(chondroitin thioate,CS)是一种与蛋白质共价连接形成蛋白多糖的糖胺多糖。软骨广泛分布于动物组织的细胞外基质和细胞表面。糖链由交替的葡萄糖和半乳糖胺(又称N≤半乳糖胺)组成,通过糖基链连接到核心蛋白的丝氨酸残基。

硫酸骨钙素在作为市场终端产品之前,在医药、食品等领域发挥了重要的生理功能。天然无公害原料是从海上自然车和国家知识产权局专利保护程序(专利号)中选择的。采用ZL 201010258319.6生物酶法代替传统的高污染碱法,最大限度地保持了球粒菌素的结构和活性。

长期临床应用发现,硫代软骨素用于治疗神经疼痛、神经原性偏头痛、关节炎和肩胛关节疼痛、术后腹痛等,对慢性肾炎、慢性肝炎、角膜炎和角膜溃疡有辅助治疗作用,鲨鱼软骨中的软骨具有抗肿瘤作用。

此外,通过增加硫酸软骨素的供应,可抑制机体的自我调节机制,减少骨硬化,使紧凑型和柔性骨的体积比脆弱骨的体积低10%,强度大大提高。特别是面部轮廓不易变形或扩张,组织粘连得到改善。勾勒骨骼过程减少的趋势,回归青春。

3.2.藻聚糖的强大功能

褐藻聚糖(Fucidon)是一种具有硫酸基的水溶性多糖,又称褐藻多糖,主要存在于褐藻和一些海洋无脊椎动物中。低分子量海藻多糖具有抗凝血、抗血栓、抗肿瘤等作用。

大量的科学研究证明,海藻多糖具有双向调节免疫、清除自由基、抗衰老、抗凝、抗血栓、抗肿瘤和HIV*、消除胃肠系统紊乱、抗过敏、增强肝功能、降低高脂血症和高血压、稳定血糖水平、促进皮肤再生、保湿等多种生理功能。

3.3酶解动物软骨蛋清粉

以优质动物软骨胶原为原料,采用国家专利保护的清洁生产技术,采用生物活性酶水解法制备动物软骨蛋清粉酶解工艺。营养价值高,富含骨胶原、胶原钙、磷酸蛋白、磷脂、铁和氨基酸等组分,必需氨基酸齐全,比例合理,还含有人体必需的一些金属微量元素。

四.结束语

我国保健品市场的发展速度和规模令人鼓舞。十多年来,保健品市场经历了起起落落,创立了许多知名品牌,培养了许多营销精英,许多企业和企业都在努力。随着市场经济和科技的快速发展,国家有关法律法规的不断完善,行业管理的进一步规范化,保健品市场将真正走向健康稳定的发展轨道。这对保健品行业的发展和人民生活质量的提高有着重要的意义。

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