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食品行业2016上半年十大关键词,看后知大势!

2021-09-11 13:46:54

不知不觉中,2016年已经过去了一半,食品行业的前半部分可以说是嘈杂的。总结了2016年上半年食品工业的十大关键词,反映了食品工业的热点话题和发展趋势。我也希望能帮助食品企业和经销商朋友理清行业的大趋势,更好地把握下半年的市场机遇。

轻饮

谈到今年饮料行业的热门类别,我相信很多人会第一次想到轻量饮料。在过去的一两年里,国内外的食品和饮料巨头一直在添加代码。海至岩全新口味,达能苏月,佤族“轻透明”系列,今天的“蒙顿镇”,小样本乳酸菌等许多新产品已投放市场。2016年轻装饮料市场可谓火爆。

漂亮的包装

当价格越来越不成问题时,漂亮的产品包装总是能激发人们的购买欲望。近两年来,食品企业在包装外观上做出了很大的努力,从小明同学和农民山泉玻璃瓶高端水去年荣获包装设计奖,到今年推出了一系列新产品,如统一泰图路、农峰山泉π、康大师厚柠檬茶、WA水晶钻瓶等,都走上了“看脸之路”。

明星代言

事实上,食品行业的明星代言并不是什么新鲜事,但今年上半年,食品行业出现了一个新的代言面孔。据说,“铁营水兵”食品企业明星代言也在紧跟潮流。统一提拉图手牵手的“王妃”张天爱、胡歌背书之美之源、景王凯同时赢得活力的光明植物和统一的爱夸水两大代言等等,扇经济的力量不可低估。就连很少邀请代言人发言的农民山泉也投入巨资,为他的茶饮料“茶π”(Teamπ)邀请流行的“大爆炸”(Bigbang)这一潮流的代表。

椰子水加热

2014年,红牛母公司华斌集团将椰子水品牌Vita Coco引入中国,并不遗余力地开展品牌传播。在将近两年之后,可口可乐正式进入中国市场,其Zico椰子水,并与VitaCoc展开了正面的对抗。经过分类预热,许多进口椰子水品牌已经进入中国市场。此外,天武茶馆等国内食品企业也纷纷推出椰子水品牌,中国椰子水市场迎来了新一轮的发展热潮。

频道是“小”的。

近年来,小规模的现代渠道为消费者提供了更多的便利,得到了蓬勃发展。尼尔森零研究数据显示,2016年便利店渠道的增长预计将达到9.8个百分点。消费者对小型零售商店和便利店的消费越来越多,购物中心和超市的访问量越来越少,这一切都源于消费者对“方便”的追求,这也成为影响我国零售模式的一个重要因素。

高端导向

在今年年初召开的统一表现联席会议上,统一主管罗志贤表示,2016年,他将积极开发高毛利产品,推出10元以上的方便面和饮料。在此之前,统化在今年上半年推出了一系列高端新产品:满族宴会(售价29.9元)、冰镇芒果沙果奶油(Pomelo)售价19.9元,以及“觉醒”植物能量饮料。从大型企业的新举措中可以看出,食品饮料的高端化趋势已经形成。也就是说,饮茶、果汁、椰汁和包装水都具有各自类别的高端特征。

娱乐营销

“愤怒的小鸟”在中国和北美同时发布,引起了各个行业的关注。从形象周边到日常生活必需品、食品和饮料,这些五颜六色的鸟类已经成为“商机”的代名词。特别是餐饮业、蒙牛、牛宝、精品店、河生苑、恒大冰泉、宣麦等都加入了怒鸟的发展行列,大IP。此外,食品公司在著名的热播栏目“欢乐颂”等影视节目中也有很多乐趣。

“网络名人”电子商务

2016年,“网络名人”这个词很受欢迎,但网络名人早已在互联网上出现了。他们活跃在淘宝网和微博上的各种社交平台上,而且随着直播的普及,网络名人也变得更加火爆。从最富有的王思聪,到一个展示2200万木瓜酱的广告,刘燕花了一个小时在阿里巴巴卖两万个枣和核桃,吴尊以每小时120万美元的价格卖出了惠氏奶粉,这表明食品电子商务从货架上打开了另一扇门,直播!

资本获取

今年到目前为止,国内饮料行业进行了无数次资本并购,比如红牛的母公司华彬集团(Huabin Group),后者以1.05亿美元收购了挪威优质瓶装水制造商略高于50%的股份,以及三元股份,后者也以13亿元的价格收购了巴西冷饮公司Ellefaxi 90%的股份,并呈现出高端趋势。

产业改造

受主流转移、消费升级、成本上涨等因素的影响,2016年的市场环境正在发生深刻的变化!雀巢(Nestlé)大中华区董事长依子(Yizi)反映出,企业无法跟上中国消费者变化的步伐。年轻产品品牌、崛起的专家品牌、时尚领先品牌、细分社区的少数民族品牌将共同构成中国食品行业的主流品牌模式。

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