武汉丝绸服装鉴定社区

化州人还敢吃板栗吗?赶紧看看,别怪我没提醒你!

我们的化州2018-05-13 17:58:20


闲聊/报料/合作请微信联系:我们的化州(wo_huazhou)  


中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。最近又到了板栗成熟的时节啦,市场上的板栗多了起来!化州市民终于可以尽情吃到这个果品啦!板栗有着小小的身材,但是美味却超越许多瓜果蔬菜,受到了化州市民的热烈欢迎!


但是你可能不知道,常吃板栗,竟然会有以下这6大"坏处"!看完之后你还敢常吃吗?反正小编是敢了,哈哈!


板栗


板栗原产于中国,生长于北半球温带地区,又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属的植物。板栗素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。


板栗的“6大坏处”
1
吃了板栗,脾胃病不见了

板栗益气补脾,健胃厚肠。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。 


2
吃了板栗,心血管疾病跑了

板栗可以防治心血管疾病。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。


3
吃了板栗,筋骨都变健康了

栗子含有丰富的维生素C,是苹果的10倍,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,是老年人理想的保健果品。


4
吃了板栗,人体衰老变慢了

板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。


5
吃了板栗,肾不亏也不虚了

早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。板栗是一种天然的补肾食品,板栗对肾功能有很好的促进和提高作用,同时也能减少肾炎及肾积水的出现,还可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。


6
吃了板栗,口腔溃疡也好了

板栗含有丰富的维生素B2和核黄素,核黄素有很强的抗菌消炎功效,特别是对人类口腔中的多种病菌作用明显。常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益,能补充缺乏的维生素。


这些人吃不得板栗

虽然板栗有很多“坏处”,

可是板栗还是挑人的!

有些人要多吃,有些人却吃不得!

适宜:老人肾虚者适宜食用,板栗对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用;


不宜:糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。


板栗怎么挑

看形状,圆的板栗比扁的板栗甜。靠近外壳的板栗有圆圆的一面,被夹在中间的却是两边都扁扁的。越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射,味道越甜。


看颜色,外壳鲜红,带褐、紫、赭色颗粒光泽的一般质量较好。若外壳变色,无光泽、带黑影,说明果实已经被虫蛀或者受热变质,颜色太深的板栗是陈年的。


看个头,板栗并非越大越好。品种不同的板栗个头不一。刚上市的板栗会大小不一,剥皮不易,人工剥皮的板栗会留下残存的皮屑及刀印迹。而大小差不多的板栗可能是冷库中的存货。价格较便宜的板栗购买时要留个心眼。


看绒毛,新鲜栗子的尾部绒毛较多。陈年栗子的表面比较光亮,绒毛较少,只在尾部有一点点。


看外壳,表壳有虫眼的板栗不好吃。用力摩擦表皮可以清楚观察板栗有没有虫眼和小洞。


捏一捏,栗壳比较坚硬的说明果实比较丰满。如果栗壳较软、空壳,说明果肉干瘪或者闷热后肉已酥软。


听声音,把栗子放在耳边摇一摇,如果不能听到声音的话,说明果实比较新鲜。如果能听到声音,说明栗子是干硬的,存放时间较久


板栗要这样吃
糖炒板栗
延年益寿

● 将板栗洗干净,在板栗后背凸起来的壳用剪刀剪开一个小口。

 放进微波炉里用高火加热2分钟。

 取出板栗放在碗里,加入玉米油和绵白糖拌匀。

 再次放进微波炉中用高火加热2~3分钟。


板栗龙骨汤
舒筋活骨

 在电压力锅中加入适量水,放入2片拍碎的生姜和1个葱结,水烧开后下入龙骨,再次烧开时调入一汤勺料酒,煮开,焯去血水,捞出洗净备用。

 小锅中烧开适量水,板栗的壳上用刀子划上一刀,放入板栗煮约5分钟。板栗过冷水剥去外壳。

 把龙骨、板栗、玉米、胡萝卜一起放入压力煲里,加入适量水,调入盐。盖好上盖,压力煲调至营养煲里的鸡鸭肉或排骨。


板栗焖猪蹄
滋阴活血抗衰老

 锅中烧开水倒入栗子煮上2分钟捞出过凉备用。再把洗净剁小块的猪蹄倒入焯烫出血沫洗净备用。

 炒锅到油烧热加入白糖和红糖小火炒糖色。糖色炒至微微发褐色时加入猪蹄翻炒上色。

 烹入少许白酒出香。倒入清水,放入大料,陈皮,香叶。再放入葱姜,老抽,生抽大火煮开。撇去上面的浮沫煮出香味。

● 把猪蹄倒入砂锅,盖上盖子大火煮开小火焖至1个小时。1小时候后再把栗子放入继续20分钟。开大火收汁。汤汁差不多时加入盐,鸡精,蒜苗段翻炒均匀。最后淋入香油。


板栗糕
小点心健康又美味

 板栗放入锅里加热水焖煮3分钟,然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻,将板栗剥壳。放入高压锅隔水压15分钟。

 将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶,搅拌成泥然后过筛。

 锅烧热,放入一小块黄油融化。板栗泥放进锅中,根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团,盛出冷却。

 将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子。豆沙包入板栗泥中,收口形成小团子,再用模具压成型装盘。


板栗小米粥
养胃又补肾

 板栗开水煮2分钟后剥皮取肉,黑枣清洗干净,燕麦片用水清洗后稍微浸泡一下。

 锅中水烧至50度左右即放入所有食材,大火煮开后转小火慢慢熬。

 大约30分钟左右,粥熬到很浓稠就可以。


趁着现在正是吃板栗的时候,

赶快转发出去告诉妈妈,

快点去市场买起来,

食疗胜药补啊!

Copyright © 武汉丝绸服装鉴定社区@2017