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纯白但是一点儿也不性冷淡的三叶咖啡馆 呆州有店13

鲸山鹿海2018-05-17 09:06:28



摄 / 文:大 鹿 鹿

私人记录,请以实际为准

 请 勿 转 载 

「呆州有店」即「台州有家店系列」

此系列原创记录台州有意思的店铺

希望呆州有趣的店不仅仅只是食物

还有故事和温度



3 Leaf Coffee

上周5月28号,(528我要发,老板们心机很深嘛哈哈哈)路桥也终于有了第一家精品咖啡店 — 3 Leaf Coffee,三叶咖啡代表3个大男孩,同样是咖啡狂爱好者的他们,这几年来在各个咖啡、餐饮赛事上拿奖无数,奖状都摆在了进门就能看到的一字架上,大部分都是拉花比赛的前三名奖项。千万不要以为“叶”字中那个超大粉锤是玩具摆件,这是粉锤状拉花奖杯!!简直酷炫的不要不要的。我真的以为那是摆件来着…

“三叶”也是咖啡拉花当中最基本的图案之一,老板之一刚哥还曾拿过全国拉花比赛第六噢!牛逼闪闪~~



Leaf Coffee

这家位于路桥银座街855号的精品咖啡馆,位置不在闹市区,也不会离得太远,旁边还有火锅店和石锅鱼。综上,停车方便,还能吃完约个咖啡甜品。想想在椒江东商务区找车位基本靠缘分 =  =。

其实纯白+原木这两个色调基本就可以概括三叶咖啡的装饰风格了,白墙和温暖的木色搭配,显得小小的咖啡馆敞亮又干净。靠落地窗的有三个位置,可以边喝咖啡边看着路边风景发发呆。走进店内,二楼还有个小阁楼,只放得下两张小桌子,还可以俯瞰一楼全景,吧台内的情况也一览无余,简直情侣密友黄金座!











▲= =是有多爱这楼梯,我只是照片拍多了…


Leaf Coffee

喝过刚哥的手冲、奶咖,就拜托另一个老板 — 强哥炫一下技。(为了和刚哥押韵,就叫强哥吧!另一个我也想好了叫水哥)强哥就给我做了一杯天鹅戏水图案的拿铁,据说是他当年拿奖的作品噢!因为那天没有雕花棒,用叉子代替了,所以略有瑕疵,小伙伴要是去三叶,可以点点这个图案哦~~总是po郁金香、叶子、爱心的咖啡图多无趣呀!

不要小看手动拉花之一技巧,如何打出恰到好处的奶泡、得到最适宜温度,拉花时手速的控制都有讲究。比如拿铁蒸汽管就要浸入液面下,卡布奇诺蒸汽管就放置在液面上,导致了完全不同的空气摩擦的声。

所以,恭喜你,get到了一个新技能,你可以只要听声音就知道咖啡师在做的是拿铁还是卡布了,如果只有开始和结束时候的喷气声,那就是拿铁,如果一直有刺耳的声音,那就是卡布。在安静的午后,用耳朵辨别出一杯咖啡来,格调瞬间就upup了呢!


▲此视频盗图自三叶咖啡:强哥炫技


Leaf Coffee

虽然可能这么说有些过于片面,但是做咖啡有时候真的是拼器材,咖啡机、磨豆机、烘豆机的价位多少决定了一杯咖啡口感、香气的优异度。三叶咖啡用的La marzocco号称咖啡机中劳斯莱斯(应该是超弦同款,下图红色那只),咖啡机边上白色长方体的是来自意大利Victonia Anduino磨豆机。(V家有台黑鹰咖啡机造型简直不要太酷炫!)最边上那台放的是练习豆,三位老板就算是拿奖无数的拉花大师也还是经常在店里练习拉花,这才是一家精品咖啡馆的咖啡师应该有的态度。







Leaf Coffee

上周就看到好几个盆友发了三叶咖啡的盆友圈,配文:路桥也终于有可以安静坐坐的地方了(在此心疼路桥友人3秒)。目前,三叶供应意式咖啡、手冲单品、奶茶、果汁、碎冰等,甜品将会是来自温岭的一家超级有名的甜品噢!哪家店我就不告诉你,想知道的话就去三叶咖啡吧。

愚蠢如我,忘记拍门头了……anyhow,找不找得到,就看你们心诚不诚了。祝你们好运!盒盒!(微笑)



Leaf Coffee

  分享此条到盆友圈   

  到店意式咖啡打 8 折噢   

地址:台州路桥银座街855号

电话:152-5768-5050



ps感觉应该说明一下  呆州有店的原创系列

完全以个人意志为主  代表不赚取任何费用


即使一些好心老板说  免单感谢我认真推文

我也都是十动然拒的  出于私人感受和爱好

原创出品了这些文章  可能是个人脑子问题

搞不来活动赞助广告  单枪匹马又身怀虫技


如果转发是一种支持  希望你们能喜欢谢谢

如果今夏有一场蝉鸣  希望你喝着咖啡眯眼




顺大便看看






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