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可以听到声音的一杯茶,与五代人的岁月对话……

茶传媒2018-09-12 17:32:06


 
点“茶传媒”,置顶我。为你烧水,给你煮茶??



12月9日下午,“茶与岁月的对话”主题茶会,在鸟巢文化中心如期而至。这是第六届北京国际斗茶文化节暨首届鸟巢茶文化周的一项重要活动。


这是一场茶人对话。

由茶传媒、鸟巢茶空间、北京茶友会联合承办。


这场对话,涵盖了50/60/70/80/90五代人(00后都在补课,没法来)

茶,作为一种强文化链接,让这场对话跨越了时空、年龄,及认知。


这次对话,以普通人的视角,问道茶文化,剖析其背后深层次的美学价值,并再次探究“茶人精神”。




茶会前


►所有茶席统一色调,它们在期待着什么?

►有席主提前来了,备茶中

►古琴曲《鸥鹭忘机》,让人安住于这一刻





对话进行时



伴随《鸥鹭忘机》,大家沉心静坐。

细品手中茶,止语。


► 可以听到声音的一杯茶


第一轮:茶与人的关系

►主持人提问:

1、您的家乡在哪里?

2、您家乡人喝什么茶?怎么喝茶? 

3、您一般去哪里喝茶?用什么方式喝茶? 




✦50后:

我是山东人,小时候,我们那里喝的是崂山茶。

过去,崂山道士做茶属于粗制。简单炒制后,再加入枣泡,叫仙茶。解放后,龙井茶被引入崂山。


欢迎大家来我的家乡做客。我也推荐清明后到后山,专门去老农家喝纯绿茶,真的特别好喝。


✦60后:

我是1964年生人,老家是鲁迅的故乡绍兴。我们都喝西湖龙井,所有的茶是用手去炒。

自己喝茶的习惯在办公室养成,从早上一直喝到下班。

后来,一个朋友建议我喝茶升级。于是,我从喝茶,开始体验茶文化,茶类也从绿茶扩展到其他茶类。


► 茶席上,有生命在悄然绽放


✦70后:

各位茶友好,我的老家来自河南,我们最有名的是信阳毛尖。

我和茶结缘是因为一把壶。


喝茶,我经过了几个过程。从盲喝,到开始学习喝茶,现在喝浓茶比较多。

这个过程,让我对茶有了深入的理解。

喝茶,有状态就享受它,没有的话,也不用勉强。


✦80后:

我来自湖南益阳,(大家知道)那里产黑茶。


小时候,我记得喝茶是喝大缸子茶。

如果客人来家串门,就在茶里加上芝麻、豆子……最后,和茶一起吃掉;如果有贵客上门,那我们就要上擂茶。


制作擂茶,是要添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西捣成碎泥,茶便擂好了。然后,用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸。


✦90后:

我是山西人,几乎天天用盖碗喝白茶。

据说,白茶的抗氧化作用比较强。


►五席席主(北京茶友会茶友),正在专注泡茶。


第二轮:茶对人的改变


►主持人提问:

1、您用一个比喻,形容一下您和茶的关系。

2、茶出现在您的生活,对您有什么改变吗? 



✦90后:

我是安徽安庆人,90后,学茶出身,工作中做茶研究。

我本人爱喝绿茶,苏轼有一句诗,“从来佳茗似佳人”

说到茶对人的改变,我觉得喜欢茶的姑娘特别美,喝茶的男人也特别有内涵。


✦80后:

我平时多喝熟普,和茶的关系亦师亦友。

茶,让浮躁的自己学会了平静。 


✦70后:

我是东北人,用盖碗、紫砂壶泡茶。后来不拘形式,也用大杯子泡茶。

我记得在我们北方,小时候,父亲喝茉莉花茶,从搪瓷缸子里抓一把,父亲喝得差不多,我们这些小孩子就留茶根喝。


长大后,因为工作的原因,我经常要去南方,有幸接触了南方的茶馆,茶空间,也爱上了去跑茶区。没想到日后,这个爱好把我引入了茶行业。


茶,它能修炼人的内心,我也去寺院学习禅定、茶修。


► 现场共设六个独立茶席,每位席主都在认真泡茶、交流


✦60后:

我平常爱喝生普和白茶,用紫砂壶喝茶。

我太喜欢茶了,经常跑到茶城,专门去找极品茶。


✦50后:

我喝茶除了泡,也用煮的方式。

为了喝茶本身的韵味,也依照季节和时令来喝茶。


第三轮:茶文化的吸引力

主持人提问

1、您觉得最牛的茶文化形式是什么?  

2、您有布置过属于自己的茶席吗?

3、茶文化背后的深层次美学,对现代人的精神世界营造有何意义?


✦60后:

茶能让我交到“女朋友”☻

喝茶喝了几年,但没喝明白,也在家会尝试布置茶席,如果有好的茶课,我一定会去学习。


✦80后:

我是北京人,家里人都喝茶。

我觉得,喝茶不是只追求味道和花香的过程,更多时候,是一个人真正放松下来后,茶带来的愉悦感。


说起茶文化的吸引力,当我开始喝茶后,发现很多茶友涌过来,让自己获得了精神味觉身心的全方位体验。



► 七席席主,是茶传媒的铁粉儿


第四轮:茶文化的传承

主持人提问:

当今时代背景下,大家希望茶文化应该走向什么方向? 




✦70后:

这个题目非常大。

我想,只要自己真心喜欢就好,然后就能带动别人也喜欢。 


我会把这个作为自己的事业,也会把愿望变成自己的力量。

答案其实很简单,改变从自己开始,真心去喜欢茶,真心弘扬中国文化。


✦60后:

我以前是做艺术的。交流过程中,缺少不了茶席 。于是,交流的话题会从艺术转到茶,大家对茶的话题越来越多。


我觉得茶有很强的社交属性。饮茶的过程中,会让人更平静,让交流变得更通畅。


第五轮:茶人精神

主持人提问:

1、什么是真正的茶人精神?

2、重新探讨新时代的“茶人精神”,有哪些要素? 


►一茶席茶客间彼此亲切交流


✦70后:

“敬、静 、净”,可以概括我对茶人精神的理解。


“敬”,即是恭敬对待他人;“静”,安安静静品一杯茶,“净”,作为企业要生产干净的茶。

总之,每个人要做真实的自己,享受当下安静的生活。


►席主在和茶客交流


✦70后:

其实提到茶人这个词语,大家比较陌生。 但希望这个问题给大家带来一个深入思考。


茶传媒采访过的老茶人,集中体现两个特征:第一是包容、开放、利他;第二是格局非常大,他们关注中国茶文化、茶事业。


吴觉农老师曾说:

“我从事茶叶工作一辈子,许多茶叶工作者同我共同奋斗。他们不求功名利禄、升官发财,不慕高堂华屋、锦衣美食,没有人沉溺于声色犬马、灯红酒绿,大多一生勤勤恳恳、埋头苦干、清廉自守、无私奉献,具有君子的操守。这,就是茶人的风格。”



尾声



✦北京茶业企业商会秘书长 汪朝江 总结发言


今天,我在这里喝茶泡茶,特别开心。

我和茶接触很深,仍感觉自己在茶的世界里还是个小孩子。


今天这个活动,谈的是茶带给我们的每个人的改变。


中国,正在重塑传统文化的自信。

在文化复兴时代,相信茶会带给每个人新的、巨大的改变。 


    ►活动结束后,大家久久不愿散场

 ►几代人和一杯茶的茶会安然结束,来张大合影


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