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【听大圣说事】老赤峰九街三市藏着的辉煌与繁华!赤峰人一定要知道哦!

文化赤峰2018-07-10 09:15:02

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        想当年,咱们赤峰人的老祖宗能找到这块风水宝地生活下来,真算是很有眼光的,我估计他们也是经过了非常精细的考察。这块宝地依山傍水,地势平坦,从前水脉很浅,有的地方往下挖三四米就能见水,再深也就是六七米,而且水质甘甜,非常适于饮用。地下煤藏丰富,镐头一刨就能见煤。森林茂密,满山遍野,素有“松州”之美称。

        尤其著名的就是南山松,咱们赤峰的许多古老建筑,像什么关帝庙、文庙、县衙,还有民宅都用南山松建起来的。粮食蔬菜就更不用说了,平地种粮十年九收,山地虽然差点,但农民伯伯们都说,只要春天有雨,能“抓住苗”,就能保七八成收。解放以前赤峰街的东西两郊都是菜园子。

商贾云集的塞北重镇

        正是因为有了如此得天独厚的条件,人们都能在此安居乐业。特别清末民初以来,不断有移民迁入,鲁、晋、冀哪的都有,逃荒的、走亲戚的、做买卖的都往咱们这儿聚,再加上清政府实施“借地养民”政策,鼓励开荒,很快赤峰街就成了一个塞外重镇。

        北部的皮毛、牲畜,由赤峰运往关里,关里的布匹百货由此往北部各地,因此赤峰逐渐地成了商贾云集的商贸集散地,以致有“填不满的八沟,拉不败的哈达”的说法,从前四乡的人上了一趟哈达街就算是进一趟“大城市”,也就是见过了“大市面”,逢年过节都要来哈达街购物,那叫赶哈达集,家里常年做哈达火烧的老苏就是当时哈达集市的“领军人物”。

驰名全国的哈达火烧

        对夹估计大赤峰人都知道,哈达火烧就是对夹的原型,这个东西在咱们赤峰可是历史悠久,驰名中外,在赤峰已经有二百多年的历史。形状就跟个合在一起的小圆盒子似得。制作方法比较特别,主要用盐和矾和面,再加黄油和白糖,反复揉搓后,再用杠子去压,直到结结实实,装进模子,放到烤炉中烤熟。所以说哈达火烧又叫杠子火烧。这个老苏一家三代都是干这个的,不过可怜天下父母心,当父母的知道干这个真是不易,起早贪黑,累的要死要活的,老苏有了儿子之后天天盼着儿子能认真读书。

        往往都是这样哈,老子越想让儿子往东,儿子偏是往西,小苏自小就对做哈达火烧产生了浓厚的兴趣,估计也是老苏的遗传基因好。等小苏十多岁的时候,他爸爸就开始把他送到学校读书了,小苏明着是去上学了,背着书包从家里出来,直接就奔了头道街了。干啥去了?偷艺!

方位准确的赤峰街道

        那个年代,赤峰的执政者对哈达街的建设规划是非常周密的,定向取位都很正确。东西取向建街,并且方位很正。虽然当时赤峰是商贾云集,但是哪怕是刚到赤峰的人也不会转向,不像有的城市刚一进市区就蒙圈了,直接“找不到北”。赤峰当初规划街道是从北向南依次开辟的。赤峰街自北向南的第一道街,俗称头道街,现在还叫一道街。当年这条街可算是赤峰街的政治、文化中心了,小苏往街口一站,呵!这叫一个热闹啊!溜达一走,先是关帝庙,也就是祭奉武圣人的地方。之后是当时管理赤峰街的衙署,就是现在北市场和兴隆小学那块,衙署再往东是文庙,里边是赤峰最早的公立小学,设备好,质量高,也是今天第二小学的前身,就是咱们今天赤峰药厂那里,当时人不都是拜孔子嘛!东文西武,衙署居中,这是过去官府对文武二圣的崇敬。

        头道街可以算作是赤峰的发祥地。小苏对这里却不感兴趣,走过头道街,往南走为二、三、四、五、六道街。从前二、三、四、五道街是商业区,尤其二、三道街店铺林立,各大商号集聚于此,上至钱庄、当铺、烧锅、粮店,下至日用百货,糕点杂货,各行各业,一概俱全,且有许多殷实人家都居住在这里,房屋建筑比起另处也是高上一等。偷艺当然要在这种地方偷了,站在人家门前,看人家怎么和面,怎么放盐,怎么压……这家看完了奔那家,可以说是博采众家之长,专门为了学做火烧,心里那叫一个美啊,老苏生意也忙,也顾不上他。

        几年之后,爷俩没事,坐在一起闲唠嗑,老苏就问儿子:“你去学校这么长时间了,都学啥了,我考考你吧!”小苏一听,咱们先别考了,先说说烙吧!”一说做哈达火烧怎么和面,怎么上油,怎么用杠子压!比他爸爸手艺还好。哎!老苏一听:“没辙啊,本想让你出人头地,别再受为父这辈子受的罪了,可是天不遂人愿,以后家里这份产业归你了。”本来他爸爸手艺就挺高超,老苏火烧远近闻名,小苏一出马,火烧更好吃了,所以生意是火的不得了,而且是每天就做两千个,卖完了就没了,想吃,对不起,明儿再来。

        话说,有一天小苏做完了生意,关了门,自己随便吃了口东西,在炕上躺着看书,拿现在话说八点来钟。那时候也没路灯,天一黑大街上就没人了,家里虽然有油灯,谁舍得一直点着啊,所以七八点钟基本上就都睡觉了。小苏迷迷糊糊的似睡非睡,就听有人叠指砸门,“啪!啪啪!”声音非常的轻,小苏也没理会,都这么晚了,听着又敲了一声,“啪!啪啪!”

        “谁啊?都这么晚了?”

        “麻烦您开一下门,我想买两个火烧!”听声音是一个女孩。

        “姑娘,这么晚了,火烧也都卖完了,你明天在来吧!”

         就听姑娘带着哭腔:“麻烦您开下门吧!我母亲病了,就想吃您做的火烧,我这实在是没辙了,要不然大晚上我一个小姑娘也不能来打搅您!”

        “你看我都睡了,这么晚了,好吧!你等着。”

         说这话,起身往门口走,打开门闩,一开门,是一个十四五岁的小姑娘,头发上满是尘土,看样子是走了不近的路,满脸的焦急和恐惧。

        “赶紧,快进来吧!”

        小姑娘迈步进门,就听外边“蹦蹦蹦”急促的脚步声音,天太黑也看不清,恍惚间有人影闪烁……咱们下回再说!(文章人物情节部分属虚构


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